Cuketovo-batatová polievka


Polievky / štvrtok, február 15th, 2018

Niekedy vás aj zdanlivo jednoduché jedlo dokáže prekvapiť. Bataty sa u mňa nejako nestretli s obľubou, nie som na ne chuťovo zvyknutá, ale občas ich kúpim a rozmýšľam, kde ich nejako zamaskujem, aby mi zachutili. Táto jednoduchá polievka bola naozaj dobrá voľba. Dodali jej v kombinácii s cuketou výbornú chuť. Jediná škoda bola, že som polievky nenavarila viac.

Porcie 4

Cuketovo-batatová polievka

Táto polievka ma naozaj prekvapila svojou chuťou. Ani som nečakala, že nám tak bude chutiť. Vyskúšajte a dajte mi vedieť, či zachutila aj vám.

10 minČas prípravy

15 minČas varenia

25 minČas spolu

Save RecipeSave Recipe
Recipe Image

Suroviny

  • 1 cuketa
  • 2 bataty (sladké zemiaky)
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • maslo
  • soľ
  • mletá rasca
  • mletá červená paprika
  • kurkuma
  • grana padano alebo parmezán na posypanie

Postup:

  1. Očistite a nakrájajte si cuketu a batat na kocky.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
  3. Na troške masla opražte cibuľku, pridajte prelisovaný strúčik cesnaku a minútku opražte.
  4. Pridajte cuketu a batat a chvíľku opražte.
  5. Pridajte korenie a soľ.
  6. Zalejte vriacou vodou podľa toho, akú chcete hustú polievku.
  7. Polievka je rýchlo uvarená.
  8. Po uvarení ju trochu rozmixujte tyčovým mixérom, aby v nej ostali aj väčšie kúsky.
  9. Posypte syrom a kvapnite trochu oleja, napr. tekvicového.

Poznámky

Bataty si môžete nahradiť aj zemiakmi. Verím, že bude chutiť výborne aj s nimi.

7.8.1.2
7
http://mamickovanie.sk/cuketovo-batatova-polievka/

Pridaj komentár, poteším sa. :)