Niekedy vás aj zdanlivo jednoduché jedlo dokáže prekvapiť. Bataty sa u mňa nejako nestretli s obľubou, nie som na ne chuťovo zvyknutá, ale občas ich kúpim a rozmýšľam, kde ich nejako zamaskujem, aby mi zachutili. Táto jednoduchá polievka bola naozaj dobrá voľba. Dodali jej v kombinácii s cuketou výbornú chuť. Jediná škoda bola, že som polievky nenavarila viac.
Mamičkovanie
Porcie 4
Cuketovo-batatová polievka
Táto polievka ma naozaj prekvapila svojou chuťou. Ani som nečakala, že nám tak bude chutiť. Vyskúšajte a dajte mi vedieť, či zachutila aj vám.
10 minČas prípravy
15 minČas varenia
25 minČas spolu
Save Recipe
Suroviny
- 1 cuketa
- 2 bataty (sladké zemiaky)
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- maslo
- soľ
- mletá rasca
- mletá červená paprika
- kurkuma
- grana padano alebo parmezán na posypanie
Postup:
- Očistite a nakrájajte si cuketu a batat na kocky.
- Nakrájajte cibuľu nadrobno.
- Na troške masla opražte cibuľku, pridajte prelisovaný strúčik cesnaku a minútku opražte.
- Pridajte cuketu a batat a chvíľku opražte.
- Pridajte korenie a soľ.
- Zalejte vriacou vodou podľa toho, akú chcete hustú polievku.
- Polievka je rýchlo uvarená.
- Po uvarení ju trochu rozmixujte tyčovým mixérom, aby v nej ostali aj väčšie kúsky.
- Posypte syrom a kvapnite trochu oleja, napr. tekvicového.
Poznámky
Bataty si môžete nahradiť aj zemiakmi. Verím, že bude chutiť výborne aj s nimi.
7.8.1.2
7
https://mamickovanie.sk/cuketovo-batatova-polievka/
Mamičkovanie