Počuli ste už o tapiokových perličkách? Ja donedávna nie. Ale keďže si môj drahý manžel zmyslel puding, tak som hľadala nejaký recept v zdravšej verzii a našla som práve tapiokový. Perličky som kúpila v bio obchode a googlila recepty. Nakoniec som si ten svoj trochu upravila a vznikol z toho úžasný puding. Iný už robiť nebudem. Kika puding doteraz nejedla, takže tento som jej dala ochutnať. Najviac jej samozrejme chutili čučoriedky, ale nakoniec pochválila aj samotný puding, hoci mala len pár lyžičiek. Vyskúšate ho aj vy?
Mamičkovanie
2 porcie
Výborná, zdravšia verzia pudingu. Chutí skvelo teplý aj studený.
1 hrČas prípravy
20 minČas varenia
1 hr, 20 Čas spolu
Save Recipe
Suroviny
- 1/4 šálky tapiokové perličky
- 2 šálky mlieko
- 1/3 ČL vanilka
- 1 PL strúhaný kokos
- 1 PL trstinový cukor
Postup:
- Tapiokové perličky zalejte 1 šálkou mlieka a nechajte hodinu postáť.
- Po hodine pridajte druhú šálku mlieka a dajte variť.
- Pridajte vanilku.
- Puding stále miešajte a keď začne vrieť, varte ešte cca 5 minút. Perličky musia byť priesvitné a puding mierne hustý, ale nie až ako klasický puding. Po vychladnutí ešte stuhne.
- Rozmixujte si kokos a spolu s cukrom ho pridajte do pudingu.
- Puding si ozdobte podľa svojej chuti piškótami, ovocím a pod.
Poznámky
Ak použijete kravské mlieko, puding stále premiešavajte, keďže mlieko zvykne prihárať. Puding sa varí trochu dlhšie, ale stojí za to. Ozdobiť si ho môžete čím len chcete. My sme mali drvené keksy bez cukru a čučoriedky. Dnes ho budeme mať s domácimi špaldovými piškótami a malinami.
Zaujímavý je aj tento recept od p. Horeckej. V článku nájdete aj mnoho prospešných informácíí o tapioke.
Dobrú chuť!
3 Replies to “Tapiokový puding”